O Rancho Bistrô fica na praça coberta do centro de Rancho Queimado e trabalha com porções, sanduíches, petiscos e bebidas, sendo muito procurado à noite e nos fins de semana por quem quer algo mais descontraído que restaurante de almoço tradicional. O cardápio traz hambúrgueres, bolinhos, porções variadas e drinks, muitas vezes com música ao vivo, virando ponto de encontro de turistas e moradores depois de um dia de passeios na região.
